Итоги развития пищевой и перерабатывающей промышленности Ростовской области в 2017 году

Пищевая и перерабатывающая промышленность является одним из важнейших звеньев агропромышленного комплекса Ростовской области. За 2017 год доля пищевой и перерабатывающей промышленности в общем объеме отгруженных товаров обрабатывающих производств составила 19%; отгружено товаров производства пищевых продуктов и напитков – 140,4 млрд рублей.

В пищевой и перерабатывающей промышленности области работает более 150 крупных и средних предприятий и более 500 организаций малого бизнеса, на которых занято более 45 тыс. человек.

За 2017 год индекс производства пищевых продуктов по сравнению с 2016 годом составил 100,1%.

Масложировая промышленность Ростовской области представлена тремя крупными компаниями (ООО «МЭЗ Юг Руси», Миллеровский и Морозовский МЭЗы ОАО «Астон»), двумя средними маслоэкстракционными заводами, несколькими малыми предприятиями, а также крупными сельскохозяйственными предприятиями, у которых имеются линии по розливу масла. Предприятия производят нерафинированное и рафинированное дезодорированное, фасованное и нефасованное масло. Производственные мощности по переработке маслосемян составляют порядка 2,4 млн тонн в год.

За 2017 год предприятиями Ростовской области произведено:

• масла растительного нерафинированного – 631 тыс. тонн;
• масла растительного рафинированного – 452 тыс. тонн.

В области действует 11 крупных и средних мясоперерабатывающих предприятий, а также ряд мелких цехов.

Наиболее крупные предприятия мясоперерабатывающей отрасли: ГК «Тавр», ООО «Евродон», ООО «Донстар», ООО «Колбасный завод «Донские традиции», ООО «Темп». Среднегодовая мощность действующих предприятий позволяет осуществлять убой и переработку 310 тыс. тонн скота и птицы в живом весе в год, в том числе птицы – 195,0 тыс. тонн, производство колбасных изделий – 75 тыс. тонн в год.

За 2017 год предприятиями Ростовской области произведено:

• мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины и прочее – 14,6 тыс. тонн, в том числе говядины 3,6 тыс. тонн, свинины 10,4 тыс. тонн;
• мяса птицы – 99,2 тыс. тонн;
• изделий колбасных – 45,9 тыс. тонн;
• мясных полуфабрикатов – 18,5 тыс. тонн.

Закупкой и переработкой молока в Ростовской области занимаются 2 крупных, 12 средних молокоперерабатывающих предприятий, а также ряд малых предприятий и цехов. Годовые мощности по переработке составляют – 360 тыс. тонн молока. Основные производители: ОАО сыродельный завод «Семикаракорский», Группа Компаний «Белый медведь», ОАО «Сальское Молоко», ОАО «Тацинский молочный завод», ООО «Ростовский завод плавленых сыров».

За 2017 год предприятиями Ростовской области произведено:

• молока жидкого обработанного, включая молоко для детского питания, 30,1 тыс. тонн;
• продуктов кисломолочных (кроме сметаны) 16,8 тыс. тонн;
• сыров 10,8 тыс. тонн;
• творога 5,4 тыс. тонн;
• масла сливочного 2,4 тыс. тонн;
• сметаны 1,8 тыс. тонн;
• продуктов сырных 1,8 тыс. тонн.

В хлебопекарной отрасли функционируют 13 хлебокомбинатов, 22 хлебозавода потребительской кооперации и более 200 минипекарен. Самые крупные предприятия по производству хлеба – ООО «Хлебозавод Юг-Руси», ИП Гуковская М.Ю. (Аютинский хлеб), ООО «Ванта» (г. Волгодонск), ОАО «Азовский хлеб». Производственные мощности по выпуску хлеба и хлебобулочной продукции – 400 тыс. тонн.

За 2017 год предприятиями Ростовской области произведено 176,2 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий

Кондитерская отрасль Ростовской области представляет широкий ассортимент изделий, которые производят: крупные предприятия ООО «Азовская кондитерская фабрика» (Азовский район), ООО «Кондитерская фабрика «Мишкино» (Аксайский район), а также средние и малые предприятия.

Крупными и средними предприятиями кондитерской промышленности в 2017 году произведено 111 тыс. тонн продукции.

Крупяная промышленность Ростовской области представлена девятью средними предприятиями и более 50 минипредприятиями. Основными производителями крупы являются СПК «Агрофирма Новобатайская» (Кагальницкий район), ООО «Энергия» (г. Пролетарск), ИП Глава КФХ Ясыновый А.А. (Родионово-Несветайский район), ООО ПКФ «Маяк» (г. Зерноград). Производственные мощности по выпуску крупы – 245 тыс. тонн в год.

За 2017 год предприятиями Ростовской области произведено 65,0 тыс. тонн крупы.

Мукомольная промышленность представлена 11 крупными и средними предприятиями и 100 минимельницами. На действующих предприятиях вырабатывается мука высшего и первого сортов по ГОСТ, ТУ. Основными производителями муки являются ООО «Мельница», ЗАО «Юг Руси» филиал «Сальский», ИП Гуковский С.А. (г. Шахты), СПК «Агрофирма Новобатайская» (Кагальницкий район), ООО «Хлебзернопродукт» (г. Таганрог), ООО «Орловская мельница» (Орловский район). Производственные мощности по выпуску муки – 440 тыс. тонн в год.

За 2017 год предприятиями Ростовской области произведено 150,2 тыс. тонн муки.

Плодоовощная консервная промышленность области представлена одним средним и четырьмя малыми предприятиями, суммарной мощностью 140 млн условных банок в год. Кроме предприятий производителей консервированной продукции, в последние годы активно развиваются предприятия по засолке и квашению плодоовощного сырья (ООО «Аграм-Юг», ООО «Азия», ООО «Алые паруса», СССПК «АгроПартнер»).

За 2017 год предприятиями Ростовской области произведено овощей и грибов консервированных 29,8 муб, овощей консервированных 4,1 тыс. тонн.

Пищевкусовая промышленность – в 2010 году в г. Азове введено в эксплуатацию новое и единственное в области предприятие по производству чипсов и экструзионной продукции (сухарики, хлебцы хрустящие) Филиал ООО «Фрито Лей Мануфактуринг». Производственные мощности по переработке картофеля – 140 тыс. тонн в год.

Крахмалопаточная промышленность – с конца 2009 года в г. Миллерово действует ООО «Амилко» по производству крахмалопродуктов (патока, крахмал, глютен, зародыш кукурузный, корм). Мощность по переработке кукурузы 200 тыс. тонн в год.

Безалкогольная отрасль является одной из наиболее рентабельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности.

Минеральные воды и воды газированные в области производят шесть крупных и средних, 11 малых предприятий.

Наиболее крупным предприятием по производству минеральных вод является ООО «Фирма «Аква-Дон». Лидером по производству воды газированной является завод ООО «Кока - Кола ЭйчБиСи Евразия», мощностью 450 млн литров в год.

Смотри также:

Пищевая и перерабатывающая промышленность